Igår mötte jag verkligheten igen och tränade för första gången på två veckor. Det var mindre kul. Jag huffade, pustade, svettades och kippade efter andan på löpbandet. Tack o lov hade jag Maria med mig som kunde tillföra lite energi. Tyvärr var hon också risig, så i ärlighetens namn var vi nog inga toppatleter någon av oss igår. Men bra kändes det i alla fall att få något gjort! Idag är träningsväskan också packad och står vid mitt skrivbort och väntar på arbetsdagens slut. Jag vet inte om jag har fått hybris, men jag gillar känslan av träningsvärk igen.
Jag lovade Maria att jag skulle lägga upp receptet på söndagens middag som vi pratat om under hennes söndagshäng hos oss. Tikka Masalatacos, ett nytt påhitt som vi skapat själva.
Stek kyckling i bitar och blanda i en färdig burk Tikka Masala. Hacka sallad av avocado, bladspenat, gurka, tomat, fetaost och majs. Blanda en sås av turkisk yoghurt och mango chutney. Värm sedan fullkornstortillas och fyll med tillbehören. Lätt som en plätt och smarrigt värre! Det blev som en indisk-grekisk-texmex-variant...
/T
3 kommentarer:
Låter gott, men vad är en färdig burk Tikka Masala?
Jadu, någon indisk sås. Fanns att köpa på en vanlig coopbutik. Åtminstone här i exotiska sundsvall :) /Terese
åh tack.. nu ska vi prova :D
Skicka en kommentar