Reuse

När stjälken på snittblomman inte orkar mer,

går det alltid att återanvända.

På så sätt kan man njuta av det fina

ett par dagar extra. Och njuta lite

extra av det fina vill man ju alltid göra..

"Ost- & Skinkpaj"

Nu var det längesen vi kom med ett recepttips. Här har ni en Ost- och Skinkpaj. Fast det är inte riktigt en paj, mer som en omelett. Men gott blev det!

200g bacontärningar

1dl riven västerbottenost

6 ägg

2dl vispgrädde

1 påse färsk bladspenat

smör

salt och peppar

Smörj en pajform, stek bacon knaprigt och vispa ihop ägg, ost och grädde. Fördela bladspenat och bacon i pajformen, slå över äggsmeten. Krydda med salt och peppar. Grädda i 200°, ca.30min eller tills pajen stelnat och blivit tjusig i färgen. Servera med valfri sallad och kanske en klick créme fraiche. Smaklig måltid!

The Special Two

Idag är det läktarläge igen. Dagens soundtrack är Missy Higgins - The Special Two och den här söndagen ser ut att bli lysande!

Det blir storhandling efter matchen inför kvällens söndagsmiddag/guitarherobattle med Anders och Anne-Lie. Förhoppningsvis håller regnet sig borta för det blir grillning för hela slanten. Trevligt värre ska det bli!

Sara och Tomas kom nyss och gjorde mig sällskap. De bjuder på termoskaffe och hur gott är det inte att dricka ur kåsa?

Lördagkvällens sista sammanfattning och konstaterande

En lång kväll senare kan vi konstatera att Oscars är en grym LCHF-restaurang där man kan välja sina egna tillbehör (i vårt fall grillad halloumi, tomatsallad och bea) och delikata ostar till kaffet som efterrätt. Stort plus för det.

Kvällen rundades av med drinkar utan socker och lösningar på livets gåtor. Sedan en kortare danssejour och ett konstaterande att min baby är cool i uniform (hon smet iväg vid tio för att jobba och kom sedan tillbaka. Typ som Stålmannen).

Kvällens sista plus är att jag, i skrivande stund (jag vet, thank god för iphone och automatiskt rättstavelseprogram) faktiskt inte fryser ett dugg trots att jag promenerar upp för backarna i nylonstrumpor, klänning och skinnpaj. Fåglarna kvittrar dessutom! Godnatt /T

När ska det där "plötsligt händer det" komma?

Två nya par till solglasögonssamlingen och fyra skor senare är det nu ett stort hål i plånkan. Det firar vi med att betala av räkningsbunten och sedan svida om för middag på Oscars. Bra konsekvenshantering :) Det blir nog till att köpa en triss på vägen ner mot stan! (som om det skulle vara en bättre problemlösning.. men plötsligt händer det väl?) /T

Lördagsläge

Stockholm Maraton-dagen i all ära kände jag en uppmanande driv att ta mig ut på en runda. Tyvärr var kroppen allt annat än samarbetsvillig, hjärta och lungor hade en stor konflikt och lämnade mig med en mjölsyrefull kropp. Men jag tog mig runt 1/6 av ett riktigt maraton. Haha, it's a start.

Väl hemma kom båda katterna och hälsade mig välkommen och jag kollapsade på bänken utanför dörren. Där sitter jag fortfarande. Men lunch väntar och nedräkning tills jag har samvete att väcka min sovande, nattjobbande polis. För senare ska vi möte upp Tomas & Sara för någon slags lördagsaktivitet!

Förresten! Är det inte för tidigt för äppelträden att blomma? /T

Regnet det bara öser ner

Idag är det riktigt skitväder. Man blir blöt om både strumpor och skor. Håret krullar sig vid tinningarna och blir bångstyrigt av luftfuktigheten. Mascaran klibbar ihop sig med en klump fransvänner och helgen solplaner raseras om man ska lita på yr.no. Jag sitter på kontoret för att skriva sista journalerna och avsluta dagen. Det regnar så mycket på vårt soldäck utanför mitt fönster att jag blir helt kissnödig. Trots att jag egentligen inte är det. Ni vet när hjärnan triggar igång en kroppslig funktion baserat på ett ljud, en smak eller en doft. Som när man luktar på en alldeles speciell parfym och blir helt röd om kinderna av välbehag eller när det börjar vattnas i munnen och kurra i magen så fort man passerar Stenstans bageri på väg till jobbet. Det är knäppt det där. /T

Planeringsdag

Jag sitter i stora konf.salen Oxen och har planeringsdag inför sommar- och semesterperioderna. En tolvveckorsperiod som alltid trasslar till sig och som aldrig blir som man vill..

Jag längtar verkligen till semester men innan dess måste man acceptera att jobba jämt! :(
/A

Mösspåtagning och mittpådagenfylleri

Sundsvalls studenter är så proppfulla av adrenalin och hormoner att de nästan kissar i brallan. Det är som om studenten firas idag. Tagga ner säger jag. Och spara finbrallorna till den riktiga festen. Det är åtminstone det jag skulle vilja säga till pojkstackarn som just spillde öl på sina fina kostymbyxor och ramlade över kullerstenen. Ovärt. Jag må vara old fashion och torr, men jag gick bara all in på själva studentskivan! /T

Spansk tapas?

Ett vardagssnackstips. Det ska tydligen vara en Spansk tapasrätt. Gott och salt, men förutsätter att man gillar mandel. Eftersom det är mandel..

1 påse (200 g) sötmandel
3 dl olivolja
2 tsk salt

1. Skålla och skala mandeln, låt den torka. Hetta upp oljan så den börjar ryka men inte bli brun. Sänk ner 1/3 av mandlarna i grytan, helst med hålslev. Passa noga, när de börjar bli bruna ska de upp!

2. Lägg dem på hushållspapper och salta. Kör nästa omgång... och nästa.

Sen är det bara att knapra i sig några!

For a good cause

På väg hem från jobbet råkade det bli ett snabbt stopp på Erikshjälpen. Två fina fynd i form av användbara typ mysig-tröja-över-axlarna-på-en-sval-sommarkväll-efter-korvgrillningen. Att det var Erikshjälpen som stod för fynden var ju bara en bonus. Win-win-situation alltså! /T

Det luktar sommar

Sommaren har gett oss sneak peeks ett par dagar den senaste tiden. Underbart är ordet! Och det enda positiva med att det regnar så här på vår-sommar-kanten är att det luktar fantastisk efteråt. Och när värmen sedan kickar in igen är det som att knopparna fyller lungorna med klorofyll och spricker. Resultatet blir purkande grönt. Och just nu luktar det ljuvligt runt hörnet, jag gissar att det är lilla fröken Hägg som bjuder på en doftsensation! /T

Tänka sig

För ett år sedan hade jag en kropp som var relativt hel och funktionsduglig. Ett trasigt knä senare och en rolig fot som såg ut att lida av Elefantsjukan kan jag ändå konstatera att jag repat mig rätt bra. Det jobbiga är att jag fortfarande inte litar på mitt knä fullt ut. Jag vill kunna åka slalom utan att vara rädd, spela spontanfotboll utan att lägga allt fokus på att sätta den ena foten framför den andra och sitta på knä på golvet utan att vara rädd att jag inte ska ta mig upp.

Men som sagt, det har ändå gått över förväntan. Jag kan träna på som jag vill och jag har inte speciellt ont i knät. Det knastrar och brakar som om jag vore sjuttiofem, men det får jag ju räkna med. Men ett budskap till alla er som har hela knän - se till att behåll dem så! That's the word of the day /T

En annan variant

Om man någon gång vill prova ett alternativ till pasta så kan man prova squashtagliatelle. Man kanske kan tro att det inte är speciellt gott, men det är det. Sedan är det mer än superenkelt (vilket är ett stort +) och går till som följande.

Skala bort det gröna skalet av squashen med en potatisskalare (det går även att ha med det gröna, men det blir mer pastalikt utan. Vi hade det kvar, men kör nog utan nästa gång :) ). Fortsätt sedan att skala "tagliatelleformade" remsor längs med squashen tills du kommer in till kärnorna. Lägg sedan allt i en skål, häll på lite olivolja och krydda efter smak. Vi hade vitlökspeppar och italiensk salladskrydda, vilket blev jättegott. Kan tänka mig att det kan vara gott med flingsalt och kanske någon färsk krydda. Servera med det du vill ha till och gärna en varm sås. Då blir pastan lite ljummen och smälter in bättre. Och förresten, toppa med parmesan också!

Hajk

När soltristessen kickade in kom jag på den briljanta idén att bege mig ut på en liten hajk. Jag besteg Sundsvalls skidbacke på 240 m.ö.h. Så här i efterhand vill jag påstå att det var en idiotisk idé. Jag svettades så mycket att solglasögonen gled ner för näsan och pingislungan jobbade febrilt för sin överlevnad. Väl uppe på toppen satt det ett par på en picknickfilt och fikade. Just i det ögonblicket kändes det provocerande och jag ville teleportera mig hem, även om utflykten var självvald.

När jag satt och tog igen mig på gården och inte orkade bry mig om att svetten torkade in, så kom Sara och Tomas och förgyllde min tillvaro. Det var bra tajming av dom att stilla min sociala hunger lite, en gräsänkedag som denna.

Söndagsläge

Efter en sen kväll och en tidig morgon skjutsade jag Anna till matchbussen vid halv tio. Stackaren kom hem kl. 7 efter nattjobb, men var uppe igen kl. 9 och fyllde termosen med det svartaste kaffet. Tapper.

Någon som inte är lika tapper är jag. Väl hemma har jag det nu så oförskämt bra att jag ätit frukost ute i det gröna. Katterna checkar in med jämna mellanrum, stryker sig mot mina fötter eller söker skuggskydd under stolen. Idag värmer det riktigt bra och det är bikiniläge som gäller när jag nu ligger på mage i gräset och löser korsord. Det luktar nyklippt gräs från grannen och jag nästan uppskattar fiskmåsarnas skrik någonstans långt där borta, för det känns som utomlands. /T

SDFF - Umeå Södra

Idag värmer vi knäna med våra gamla matchtröjor som vi fick av snäll-Göran efter vårt karriäravslut. Vi sitter i klacken på läktaren (som består av vi, Jempa och Elle). Tyvärr skymmer ett stort moln den varma solen och allt som saknas är att Södras spel ska värma lite mer. Just nu ångar Sundsvall på som tåget, men vi ska fortsätta heja från läktarhåll. Gamla och nya hjältar bildar idag det blågula favoritlaget och även fast de gamla fotbollsåren rinner ifrån oss är det alltid Södra i vårt hjärta!

Oopsies!

En till sån där frestelse som är svår att tampas mot är - bådas favorit - mackor! Men problem är till för att lösas. Därför bakade vi Opsies! Det är ett himla behändigt bröd för det passar lika bra som hamburgebröd, med smör&ost eller som rulltårtebotten med grädde och bär. Jag vet, det låter helknas. Men vi får väl prova om ni inte tror oss!

Oopsie-bröd

• 3 ägg
• 100 g philadelfiaost
• lite salt
• 1/2 msk fiberhusk (går att skippa)
• 1 tsk bakpulver

1. Sätt ugnen på 150°
2. Separera äggulor och vitor i två olika bunkar
3. Vispa vitorna till hårt skum, det ska gå att vända bunken upp och ner

4. Blanda i salt
5. Vispa gulor och ost till en jämn smet och tillsätt fiberhusk + bakpulver
6. Vänd ner äggulesmeten försiktigt i vitorna. Behåll smeten så fluffig som möjligt
7. Klicka ut 6-8st bröd på bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 25 - 30 min

Strö gärna över vallmo-, sesam-, eller solrosfrön innan gräddning. Det blir gott!

Fredagsmyyyyyys

Chips är den eviga frestelsen. Det som triggar suget efter något salt och smarrigt. Och under minst 3v är ju potatischips ett big no no. Därför är det ju supersmart att istället göra egna. Om ni är likasinnade, eller bara vill testa för skoj skull, så går det snabbt och lätt bara du gör följande:

Riv fet, stark ost (typ parmesan eller västerbottensost) på en smord plåt. Strö gärna på valfria nötter eller frön på toppen. Tjoff in i ugnen (225°) tills de smält och fått lite färg. Låt svalna och skär upp i lagom form! Enjoy på fredagsmyset.

(förvara i kylen mellan snackstiderna)

Team Feelgood

Men bomull i huvudet och kolhydratstom kropp har jag varit orolig hela dagen för om jag skulle palla att springa över huvud taget. I förrgår gick jag helt in i väggen efter 2km och igår plågade jag mig med andan i halsen 6km runt sidsjön. Den här sockerdetoxen känns verkligen. Kroppen måste lära sig att tagga ner på insulinet och funka ändå. Det sägs att omställningen brukar ta ett par dagar och - kors i taket - jag tror den kom idag! Det kunde ju inte ha varit mer lägligt.

Det var alltså dags för det årliga Vårruset idag. Vi i Team Feelgood var en något desarmerad trupp, men tappra ändå! Vi var kaxiga och startade långt fram. Första kilometerna gick av bara farten. Man hade fullt sjå att hålla koll på sig själv, sina fötter och att inte trampa någon på hälsenorna. Jag kom verkligen in i andra andningen och korsade mållinjen strax under 25min. Det kändes riktigt bra! Det är fascinerande hur kroppen fungerar. Så Björn Ferry, (vars Lchf-bok är vår bibel), du är nu officiellt min träningsguru! /T

Troll och barnsliga impulsinköp

Varför går det troll i våra maskiner?! Det känns som om det är något nytt som går sönder var och varannan vecka. Diskmaskinen står fortfarande som ett övergivet, isärskruvat ångestok mitt i köket. Och idag tog micron sin sista suck. Vaarföör? Bara knall fall. Bortom all räddning. Nu kan ju alla våra trasiga prylar ha en liten get-together-reunion på tippen. Hälsa Tvn och datorn vettja.

Vi vägrar deppa. Så istället åkte vi till Birsta och köpte en ny, fin och rostfri micro. Så länge sörjde vi den gamla. Den är redan historia. Och som plåster på såret för vår förlust så köpte vi ett Guitar Hero till vårt Wii. Det tyckte vi var en bra idé. Så nu ska vi inviga det och bara glömma gamla teknikprylsförluster. Det kallar jag en bra moving-on-taktik!

Myspys

Alltså hur sugen blir man inte på att vara den lilla hunden efter en kall dag med regnigt och blåsigt väder? Bara myspys och gosepos i powernapform. Yes för det!

Fräscha kisseungar

Idag nyttjade jag en del av min friskvårdspeng och unnade mig lite fotvård för att få fräscha tassar inför sommaren. Det var en händelserik timme minsann.

Jag fick veta att jag har taskiga hallux valgus-gener och måste förebygga detta med gummibandsövningar (?) för tårna. Hon dömde ut mina fotleder och menade att de hölls ihop av bättre begagnade fotbollsledband. Hon karvade ut en gammal glasbit ur hälen. Som av någon konstig anledning inte kändes alls. Hon sa att detta var vanligt, karvade lite till i tjockhuden och så vips så klirrade det i plåtskålen under foten. Craaazy. Sedan avslutade hon det hela med en entusiastisk fotmassage och med brinnande blick kallade hon mina fötter för små kisseungar. Det är inte en överdrift och även om det var konstigt, på gränsen till otäckt, så tog jag det som en komplimang! Sådeså /T

Premiär

Nu är första riktiga golfrundan gjord. Den började i solsken och glada miner, men slutade i spöregn och mindre glada miner. Tur att vi har regnkläder till våra favvo-strolleys. Och tur att vi inte är sura speciellt länge.

Hej matbloggen

Idag åt vi omelett med tacofyllning. Det blev som en smarrig tårta. Yum Yum. Ät det du med! Plättlätt.

Söndagsbjudningen

För att trotsa det regniga vädret bjöd vi på stor grillfest här hemma idag! Det blev även vår sista middag med möjlighet att frossa fritt i stärkelse och snabba kolhydrater. Vi tände grillen och stod med ett paraply och försökte blåsa liv i lågan. Tomas, Maria Foppa och Malin Nilsson kom sedan och gjorde oss sällskap kring lägerelden. Vi avnjöt en gourmetmiddag av bästa slag och i bästa sällskapet. Brudarna rundade sedan av med att bjuda på efterrätt och vi konstaterade att söndagsmiddag i storsällskap helt klart måste göras om!

Insåg när jag skulle ladda över bilderna att jag inte hade fotat det snygga sällskapet och inte heller något av den goda maten, bara tillbehören :) Men ni får ta mig på orden när jag säger att det var gott!

Må bra i magen

Nu är vi hemma i Sundsvall igen. Vi körde nattpasset igår mellan Umeå-Sundsvall. Det var öde och lite regnigt efter E4an men vi var tre som hjälptes åt att beta av sträckan bakom ratten. Med tunga ögon kunde vi tillslut stupa i säng i vargtimmen. Vi lämnade en långhelg bakom oss fylld med många ledsamheter, men även mycket trevligt med familj och vänner.

Idag har Anna inkasserat sin andra seriematchseger som coach på ett regnigt Norrporten Arena. Jag har istället haft husmorsuppgifter idag och städat, handlat, rensat i kyl/frys/skafferi och fejat. Imorgon börjar "det nya livet".. Jag vet, vi har sagt det förut. Och vi är inte ensamma om att lämna löften lagom till måndag morgon. Men nu ska vi gå all in i tre veckor och se om vi kan göra en beteendeförändring. Vi återkommer och uppdaterar i frågan.

Det första vi gjorde var att slopa sockriga frukostflingor (som jag ääälskar). Istället gjorde vi egen müsli. Hasselnötter, mandel, pumpakärnor, solroskärnor, gojibär, tranbär, bovetepuffar, hackade aprikoser, kokos och kanel. Torrosta i stekpanna och vips har du en grym blandning som luktar ljuvligt! /T

Azrael

Idag är det kontrasternas dag. Vi tar med oss Azrael och syskonen och beger oss till lugnet i stugan. Dagen kommer att gå ut på att vårstäda och dricka kaffe på altanen. Alldeles precis lagomt!

Älskade kusin

Ibland liksom hejdar sig tiden ett slag
och något alldeles oväntat sker.
Världen förändrar sig varje dag
men ibland blir den aldrig densamma mer.

547km

Med många mil i kroppen är vi nu framme i Boden. Vi körde karavan med Olle Rehn i spetsen och spelade M.I.G frågesport som tidsfördriv med hela syskonskaran Rehn i KIAn. Vi har en lång och jobbig dag framför oss fylld med mycket sorg men fina minnen.

Tips

Helt seriöst bästa bilkvällsfikat om man är på resande fot! Jag misstänker att dessa förpackningar kanske är designade för kidsen, men det är ju hel briljant! Inget kladd och spill. Och inuti gömmer sig en krämig och god jordgubb-vanilj-yoghurt. Jag är verkligen en yoghurt/filtjej, det skulle lätt kunna vara min basföda. Om det nu inte redan är det.

sötnöt

Drömmen om uppfinningen

Alltså hur stort är inte detta problem? Vem vill inte köra en blänkande röd cab med håret i vinden och solglajjerna på nästippen, radion på hög volym och strandväskan i baksätet. När sedan törsten blir för stor kan man bara gräva upp en iskall cola ur kylbagen och med endast ena handen snäppa upp korken och kyla ner halsen med bubblorna? Men alltså hallå?! Easy Access Bottle Cap måste typ vara årets uppfinning. Attans att jag inte kommit på en sån här uppfinning. Då hade jag ju varit rik. /T