Oopsies!

En till sån där frestelse som är svår att tampas mot är - bådas favorit - mackor! Men problem är till för att lösas. Därför bakade vi Opsies! Det är ett himla behändigt bröd för det passar lika bra som hamburgebröd, med smör&ost eller som rulltårtebotten med grädde och bär. Jag vet, det låter helknas. Men vi får väl prova om ni inte tror oss!

Oopsie-bröd

• 3 ägg
• 100 g philadelfiaost
• lite salt
• 1/2 msk fiberhusk (går att skippa)
• 1 tsk bakpulver

1. Sätt ugnen på 150°
2. Separera äggulor och vitor i två olika bunkar
3. Vispa vitorna till hårt skum, det ska gå att vända bunken upp och ner

4. Blanda i salt
5. Vispa gulor och ost till en jämn smet och tillsätt fiberhusk + bakpulver
6. Vänd ner äggulesmeten försiktigt i vitorna. Behåll smeten så fluffig som möjligt
7. Klicka ut 6-8st bröd på bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 25 - 30 min

Strö gärna över vallmo-, sesam-, eller solrosfrön innan gräddning. Det blir gott!