Spansk tapas?

Ett vardagssnackstips. Det ska tydligen vara en Spansk tapasrätt. Gott och salt, men förutsätter att man gillar mandel. Eftersom det är mandel..

1 påse (200 g) sötmandel
3 dl olivolja
2 tsk salt

1. Skålla och skala mandeln, låt den torka. Hetta upp oljan så den börjar ryka men inte bli brun. Sänk ner 1/3 av mandlarna i grytan, helst med hålslev. Passa noga, när de börjar bli bruna ska de upp!

2. Lägg dem på hushållspapper och salta. Kör nästa omgång... och nästa.

Sen är det bara att knapra i sig några!